Nutrición

La relación entre una caloría y un carbohidrato


Casi todos los tipos de alimentos en su dieta ofrecen algún tipo de carbohidrato.

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Los carbohidratos, junto con las proteínas y las grasas, son un tipo de macronutriente. Su cuerpo necesita grandes cantidades de carbohidratos para suministrar energía en forma de calorías. Debido a que los carbohidratos aportan calorías a su dieta, debe seguir ciertas pautas nutricionales para asegurarse de obtener la cantidad suficiente, sin exagerar.

Leyendo la etiqueta

Si está mirando una etiqueta de alimentos, verá gramos de carbohidratos en la columna de la izquierda debajo de sodio. Las etiquetas de los alimentos hacen todos los cálculos por usted y se basan en una dieta de 2,000 calorías. El valor diario de porcentaje de carbohidratos, o DV, se basa en una recomendación estándar de 300 gramos de carbohidratos por día, según la Administración de Alimentos y Medicamentos. Si desea calcular las calorías por su cuenta, multiplique los gramos de carbohidratos por 4, ya que los carbohidratos tienen 4 calorías por gramo. Entonces, si la etiqueta dice que cada rebanada de pan de trigo tiene 12 gramos de carbohidratos, sabrás que 48 calorías provienen solo de carbohidratos.

Carbohidratos en la Dieta

Según las Pautas dietéticas para los estadounidenses, entre el 45 y el 65 por ciento de las calorías en su dieta deben provenir de los carbohidratos. Como ejemplo, si sigue una dieta promedio de 2,000 calorías, necesitará entre 900 y 1,300 calorías de los carbohidratos. diario. Después de tener en cuenta 4 calorías por gramo, esto equivale a 225 a 325 gramos de carbohidratos. Si 1,800 calorías por día son más su norma, necesitará de 810 a 1,170 calorías de carbohidratos, lo que equivale a 202 a 292 gramos de carbohidratos.

Por qué son importantes

Los carbohidratos se convierten en glucosa, más comúnmente conocida como azúcar en la sangre, durante la digestión. La glucosa es la fuente de energía preferida para cada célula, particularmente las células cerebrales que necesitan un suministro constante de glucosa para enviar y recibir mensajes. Las células cerebrales requieren el doble de combustible, lo que significa más glucosa, que cualquier otro tipo de célula, informa The Franklin Institute. Sin los carbohidratos adecuados en su dieta, sus niveles de energía podrían disminuir, su memoria podría disminuir y podría ser más difícil concentrarse. Pero repasar su recomendación podría tener efectos similares e incluso puede conducir a un aumento de peso por el exceso de calorías en su dieta.

La excepción

Necesita fibra para mantener los alimentos en movimiento a través de su intestino. Sin embargo, la fibra es la excepción a la consideración calórica. Si bien la fibra es un tipo de carbohidrato complejo, no se descompone en su cuerpo y, por lo tanto, no aporta calorías a su dieta. La fibra tiene su propia recomendación separada de 14 gramos por cada 1,000 calorías en su dieta, establece las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. Si 2,000 calorías cada día es promedio para usted, necesitará 28 gramos de fibra. Si sigues una dieta de 1.800 calorías, debes obtener alrededor de 25 gramos de fibra al día.

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