Nutrición

¿Las zanahorias te ayudarán a perder peso?

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Las zanahorias pueden ser una parte nutritiva de una dieta baja en calorías para bajar de peso.

Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Las zanahorias proporcionan una variedad de nutrientes esenciales, que incluyen fibra, potasio y vitaminas A, C y K. Al igual que muchas otras verduras sin almidón, no contienen muchas calorías, lo que las convierte en una buena opción alimenticia para las personas que están tratando de perder peso. Esto es especialmente cierto si come zanahorias en lugar de otros alimentos que tienen más calorías.

Bajo en calorías

Necesita crear un déficit de 500 calorías cada día para perder aproximadamente 1 libra por semana. Elegir zanahorias en lugar de batatas, otra buena fuente vegetal de vitamina A, pero alta en calorías, lo ayudará a ahorrar calorías y crear este déficit. Puede comer una taza de zanahorias en rodajas, ya sea cruda o cocida, por aproximadamente 50 calorías, mientras que una porción de 1 taza de camote al horno tiene 180 calorías.

Baja densidad de energía

Las verduras sin almidón, como las zanahorias, son bajas en densidad de energía o calorías por gramo, debido a su alto contenido de agua y fibra. Esto significa que puede comer muchas zanahorias sin consumir muchas calorías, lo que lo ayuda a sentirse lleno mientras se mantiene dentro de su objetivo diario de calorías. En las comidas, llene la mitad de su plato con zanahorias y otras verduras sin almidón y sírvase porciones más pequeñas de alimentos y carnes con almidón para ayudar a reducir la densidad de energía de toda su comida y facilitar la pérdida de peso.

Potencial de pérdida de peso

Un estudio publicado en "Nutrition Research" en abril de 2008 descubrió que por cada aumento de 3.5 onzas en la cantidad de vegetales que las personas consumían por día, la pérdida de peso aumentaba en aproximadamente 1.1 libras en un período de seis meses. Esto es equivalente a agregar un poco más de 3/4 de taza de zanahorias a su dieta cada día. Sin embargo, este no es un efecto muy grande sobre el peso, por lo que no puede contar con comer más zanahorias u otras verduras para provocar una pérdida significativa de peso. Obtendrá mejores resultados al comer menos calorías y al aumentar la cantidad de tiempo que pasa haciendo ejercicio.

Consideraciones dietéticas

Simplemente agregar zanahorias a su dieta no lo ayudará a perder peso si no reduce su ingesta calórica general. Un estudio publicado en "Experimental Biology and Medicine" en mayo de 2009 encontró que aconsejar a las personas que comieran más verduras ayudó a las personas a perder peso en los primeros tres meses del estudio, pero a los 12 meses habían recuperado parte de este peso, aunque no lo hicieron. No sobrepasar su peso original. Sin embargo, aconsejar a las personas que siguieran una dieta baja en grasas y calorías condujo a resultados de pérdida de peso a largo plazo más grandes.